Dopo il recente report di Altroconsumo, rilanciato da ilfattoquotidiano.it, molti automobilisti si stanno guardando intorno in cerca di alternative più gustose — e soprattutto meno costose — ai classici autogrill. Per fortuna, basta deviare di pochi minuti dall’autostrada per scoprire angoli tranquilli, locali accoglienti e cucine autentiche dove fare una sosta rigenerante durante un lungo viaggio.

Vi proponiamo una selezione di ristoranti e trattorie nei pressi di alcuni tra i principali caselli autostradali italiani. Tutti raggiungibili in 20-30 minuti al massimo, molti anche in meno. In alcuni casi, è consigliabile prenotare: meglio sempre fare una telefonata prima di partire.

Autosole (A1 – Milano-Napoli)

La spina dorsale dell’Italia, l’A1, collega il Nord al Sud attraversando città storiche come Bologna, Firenze e Roma.

• Ristorante Laghi – Campogalliano (MO)
  A una quindicina di minuti dal casello, questo locale si affaccia sui suggestivi Laghi Curiel, all’ingresso del Parco fluviale del Secchia. L’ambiente è rilassante, ideale per gustare specialità emiliane: gnocco fritto, crescentine, salumi locali, lasagne e tortelli fatti in casa, da assaporare sotto l’ombra degli alberi in giardino.
• Il Colle – Barberino di Mugello (FI)
  Subito fuori dal casello, questo spazio polifunzionale è insieme bottega, pizzeria e ristorante. Offre piatti del territorio realizzati con ingredienti selezionati: tortelli mugellani con ripieno di patate, grigliate di carne, proposte vegetariane, e pane cotto nel forno a legna.
• Hotel Ristorante Il Pino – Chiusi (SI)
  A soli 5 minuti dall’uscita Chiusi-Chianciano, questo ristorante a conduzione familiare è il luogo ideale per una sosta a base di piatti tipici: pici all’aglione o al ragù, tagliate di chianina e dolci caserecci. Ottimo il dehors estivo con vista aperta sulla campagna toscana.
• Rossodivino – Valmontone (RM)
  A poca distanza dall’outlet di Valmontone e dal casello autostradale, questo ristorante propone un menu creativo che spazia dalle reinterpretazioni della cucina mediterranea (come la moussaka rivisitata) a piatti originali come gnocchi viola con gorgonzola e frutti di bosco. Immancabile il soufflé al cioccolato.
• Trattoria da Burde – Firenze (uscita A1 Firenze Nord)
  Un’istituzione per gli amanti della cucina toscana. Si trova a soli 10 minuti dal casello di Firenze Nord. Imperdibili la ribollita, il peposo, e la bistecca alla fiorentina cotta a regola d’arte. Atmosfera rustica e genuina.

A2 – Salerno-Reggio Calabria

Una delle tratte più panoramiche d’Italia, l’A2 collega il Sud al cuore del Mediterraneo.

• Agriturismo Valsirino – Lagonegro (PZ)
  Incastonato nella “valle delle rose selvatiche”, a 10 km dal casello di Lagonegro Sud, questo agriturismo propone una cucina ricca di sapori lucani: pasta fresca, peperoni cruschi, carni alla brace e latticini prodotti in loco.
• Bar Trattoria da Zio Pierino – Altomonte (CS)
  All’uscita di Altomonte, uno dei borghi più belli d’Italia, si trova questa trattoria verace, dove assaggiare crespelle calabresi, salumi tipici, peperoni secchi fritti e polpette di melanzane. Un tuffo nella tradizione.
• Ristorante Locanda Pecora Nera – Palmi (RC)
  A meno di 10 minuti dal casello di Palmi, propone piatti calabresi rivisitati con creatività: nduja e cipolla rossa caramellata, paccheri con tonno e finocchietto, e dolci fatti in casa. Ambiente curato e accogliente.

A4 – Serenissima (Torino-Trieste)

L’arteria che unisce il Nord Italia da ovest a est, tra pianure, città d’arte e mare.

• Trattoria da Resi – Trecate (NO)
  A circa 15 minuti dall’uscita di Novara Est, questa trattoria immersa nel verde propone una cucina che mescola tradizione e creatività: risotti, panini gourmet, paccheri al Castelmagno e piatti vegetariani.
• Trattoria da Vanda – San Martino di Codroipo (UD)
  A una ventina di minuti dal casello di Latisana, propone piatti friulani come il frico, spaghetti alle noci e taglieri di salumi locali, da gustare in un grazioso dehors estivo.
• Agriturismo Ortaglia – San Martino della Battaglia (BS)
  Nei pressi del casello di Sirmione, offre una cucina contadina con piatti come bigoli all’anatra, casoncelli al bagoss e un dolce finale a base di sbrisolona. Giardino perfetto per l’estate.
• Ristorante Ai Ciodi – Grisignano di Zocco (VI)
  A due passi dal casello A4 di Grisignano, è una trattoria elegante ma accessibile, specializzata in cucina veneta: baccalà mantecato, bigoli al ragù d’anatra, e secondi di carne cotta alla brace. Ottima la carta dei vini locali.

A12 – Autostrada Azzurra (Genova-Roma)

Una rotta tra Liguria, Toscana e Lazio, con il mare sempre a portata di mano.

• La Capannina – Bocca di Magra (SP)
  Immerso nel verde e affacciato sul fiume, a 15 minuti da Sarzana, questo ristorante di pesce offre cucina di mare con vista suggestiva: tartare, zuppe, fritti e specialità locali. C’è anche una discreta proposta vegetariana.
• Locanda Il Sigillo – Rosignano Marittimo (LI)
  Ospitata in un’antica dimora nel cuore di Rosignano, questa locanda propone ricette toscane rivisitate: gnudi con pere e pecorino, tortelli maremmani, panzanella croccante. Atmosfera intima e raffinata.
• Trattoria il Rifugio – Civitavecchia (RM)
  A meno di 5 km dal casello A12 Civitavecchia Nord, è una tappa perfetta per chi ama la cucina romana e marinara: spaghetti alle vongole, frittura di paranza, amatriciana e trippa alla romana. Servizio veloce, ambiente spartano ma autentico.

A14 – Adriatica (Bologna-Taranto)

Una delle autostrade più frequentate durante l’estate, collega l’Emilia-Romagna al Sud Italia seguendo la costa.

• Locanda dei Casta – Fano (PU)
  A pochi minuti dall’uscita di Fano, propone cucina di pesce e carne in un ambiente rustico e piacevole: spiedini di gamberi, arrosticini, salumi con piadina. Tavoli all’aperto e atmosfera rilassata.
• Da Biagio Restaurant – San Severo (FG)
  Ristorante-pizzeria con piscina, immerso negli uliveti pugliesi. A 3 km dal casello, propone cucina tradizionale con abbondanza di prodotti locali e freschissimi.

A22 – Autobrennero (Modena-Brennero)

Una rotta affascinante che attraversa la Pianura Padana e arriva fino alle Alpi.

• La Torre – Ravina (TN)
  A 5 minuti dal casello di Trento Sud, sorge il primo Biergarten Forst del Trentino, ai piedi di una torre medievale. Cucina tirolese e trentina con vista sui vigneti: stinco, canederli, selvaggina e spätzle.
• Ristorante Posta – Egna (BZ)
  Facilmente raggiungibile dall’uscita Egna-Ora, questo elegante ristorante altoatesino propone piatti stagionali tra cui tagliatelle al cervo, canederli, e piatti vegetariani. Atmosfera alpina curata nei dettagli.

Con un po’ di curiosità e spirito d’avventura, anche il viaggio in autostrada può trasformarsi in un percorso di sapori autentici. E la sosta, da obbligo noioso, può diventare un momento da ricordare.