Ricetta veloce e sfiziosa per accompagnare un aperitivo, o come antipasto Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia rotonda 200 gr circa di carne macinata curry erbe aromatiche (timo, maggiorana, salvia, rosmarino) olio evo sale pepe Tagliare in quattro spicchi il rotolo di pasta sfoglia. In un recipiente mettere il macinato, un cucchiaino di curry, uno ti erbe aromatiche…
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Mini muffin ai mirtilli rossi, senza glutine
Ricetta gluten free Ingredienti 100 gr di burro 100 gr di zucchero 80 gr di farina di riso 2 uova 50 gr di mirtilli rossi Mezza bustina di lievito per dolci (circa 8 gr) Bicarbonato q.b. ( circa la punta di un cucchiaino) Accendere subito il forno, che dovressere molto caldo. Sbattere le uova con…
Muffin profumati
Ingredienti 1 uovo 125 gr di zucchero 250 gr di farina 00 60 gr di burro 250 ml di latte 1 bustina di lievito per dolci (16gr) 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di cannella 2 cucchiai di cacao amaro o zuccherato Montare bene l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso….
Torta rustica colorata
Ingredienti (le dosi sono indicative e modificabili secondo i propri gusti) 1 rotolo di pasta sfoglia 2 zucchine grandi cipolla una patata a pasta gialla media (circa 150 gr) 40 gr di salame piccante tagliato a cubetti 100 gr di prosciutto cotto a cubeti 3 pomodorini pachino 1 bocconcino fior di latte 2 cucchiai pieni…
Dopo 14 anni, la pajata torna sulle tavole
Dopo essere stata vietata nel 2001 per far fronte all’emergenza mucca pazza, finalmente arriva oggi il via libera dall’UE Finalmente, dopo una lunga battaglia della Coldiretti, la vera pajata tornerà sulle tavole degli italiani, messa al bando nel luglio 2001 per effetto delle restrizioni sanitarie necessarie per far fronte all’emergenza mucca pazza (BSE). La “riabilitazione” del celebre piatto, tipico…
Penne al salmone senza panna
Ingredienti per 4 persone 320 gr di pasta cipolla olio evo 300 gr di salmone 150 gr di pomodorini 30 gr di olive nere cognac per sfumare prezzemolo Lessare la pasta in acqua salata. Tritare la cipolla e farla imbiondire con un filo d’olio extra vergine di oliva. Saltare in padella per pochi minuti il salmone,…
Muffin light con gocce di cioccolato e marmellata
Ingredienti 200 farina 100 zucchero di canna 120 zucchero bianco 1/2 bustina lievito 2 uova un barattolino di yogurt bianco gocce di cioccolato marmellata a piacere Montare le uova con lo yogurt, aggiungere, poi, lo zucchero bianco e quello di canna continuando a lavorare l’impasto ed infine la farina setacciata con il lievito. Aggiungere le gocce di…
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