Una ricetta leggera, ma molto profumata

Ingredienti

125 g di farina integrale

100 g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci (16g)

1 uovo

50 ml di olio di semi di girasole

250 ml di latte

60 g di zucchero

un pizzico di sale

un cucchiaino abbondante di cannella

30 g di gocce di cioccolato fondente

In una terrina setacciare le due farine, il lievito, la cannella, lo zucchero e il sale, e mescolarle bene tra loro.

In una seconda terrina mettere l’uovo, l’olio, il latte e mescolare bene. Unire i due composti ed amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Unire le gocce di cioccolato, mescolare bene, versare negli stampini per muffin riempendoli per 2/3 circa. Cuocere in forno già caldo a 180° per 25 minuti.