Ingredienti
1 uovo
125 gr di zucchero
250 gr di farina 00
60 gr di burro
250 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci (16gr)
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di cacao amaro o zuccherato

Montare bene l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro fuso e il latte a temperatura ambiente e continuare a montare bene. Aggiungere infine la farina setacciata con il lievito, il cacao e la cannella.

Versare l’impasto nello stampo per muffin e cuocere in forno molto caldo per 25 minuti a  180°.