A due passi dal Colosseo, nelle strade più frequentate dai turisti, Giancarlo Pragliola apre una trattoria pensata per i “local” Passare dalle ricette per ibuprofene e paracetamolo a quelle della cacio e pepe e della carbonara, come tradizione comanda. In zona Celio, a due passi dal Colosseo, in un quartiere solitamente caratterizzato dai turisti, dalle…